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過氧化值速測試劑盒食用油的酸價和過氧化值是評價食用油是否符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)zui常用的理化指標(biāo)。本速測方法適用于食用油中酸價和過氧化值的快速現(xiàn)場定量測定。

工業(yè)堿水檢測試劑本速測盒針對這一需求，根據(jù)氫氧化鈉與食用堿的理化性質(zhì)的差異研制而成，可快速檢測出水發(fā)食品是否采用了苛性堿泡制。

硼砂速測試劑盒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：硼砂為白色或無色結(jié)晶性粉末．添加入食品中起防腐，增加彈性和膨脹等作用。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克．嬰兒致死量為2-3克。我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。但由于硼砂能改善許多食品尤其是肉制品的口感，許多違法加工的食品中大量使用了硼砂。許多小吃店的肉類制品中，硼砂的檢出率和檢出濃度均較高。

紅葡萄酒摻偽檢測試劑盒一些不法商販為了謀取私利，在紅葡萄酒中添加酸度調(diào)節(jié)劑、著色劑、甜味劑、增稠劑以及香料等勾兌劣質(zhì)紅葡萄酒，擾亂了市場，損害了消費者的利益。

食品安全檢測試劑盒，甲醛快速檢測試劑盒泛用于檢測食品中的甲醛（福爾馬林）：1）水產(chǎn)品及其加工制品，如各種魚類、蝦蟹、海蠣、魚丸、蝦仁、魷魚干和其他各種水產(chǎn)加工制品；2）各種食品.

吊白塊快速檢測試劑是一種工業(yè)使用的漂白劑，食品加工添加吊白塊是利用其分解產(chǎn)生的甲醛具有增加食品彈性、分解產(chǎn)生的亞硫酸具有漂白食品的作用。吊白塊具有多種慢性毒性和致癌性,是一種強(qiáng)致癌物。違法添加于食品中的吊白塊能與本試劑反應(yīng)生成紫色的產(chǎn)物，紫色的深淺與樣品中吊白塊的殘留量成正比。因此，米面豆制品等的樣品液加入本試劑，反應(yīng)后若呈現(xiàn)明顯的紫色，表明此樣品可能添加了吊白塊，建議用乙酰丙酮等方法做進(jìn)一步定量